yazar girişi
Kategoriler
Lütfen Görünüm > Menülerden menü ayarlarınızı (ana_menu) yapınız.
REKLAM

İSTİRİDYE MANTARI..!

Paylaş
 

Bu yazımda elinde sermayesi olup fakat ne iş yapacağı ilgili tam olarak karar veremeyen arkadaşlara iş fikri verme ve yol gösterme konusunda yardımcı olmaya çalışacağım. İnsanoğlunun var oluş tarihinden itibaren gerek duyduğu beslenme ve barınma ihtiyacı, hiç bir zaman sona ermemiştir. Bundan sebeple gıda sektörü her geçen gün çeşitlilik kazanma konusunda sürekli bir inovasyon içerisindedir.

İnsanlar gıda konusunda kimyası bozulmayan, doğal ve lezzetli ürünleri tercih etmektedir. Bu da doğal olarak insanoğlunu yeni arayışlar içerisine sokmakta ve talebi yüksek olan gıda ürünlerini üretme konusunda teşvik etmektedir. Günümüzde kırmızı ete eşdeğer olarak görülen ve besin değeri açısından yüksek protein ve vitamin bulunduran istiridye mantarı gayet çok talep görmektedir.

İstiridye mantarı nedir?

İstiridye mantarı doğal ortamında kavak ağaçlarının köklerinde yetişen, şekil itibariyle istiridye kabuğuna benzeyen besleyici ve lezzetli bir mantar türüdür. Hem faydalarının çok olması hem de ekonomik olması sebebiyle son yıllarda Türkiye’de oldukça yaygınlaşmış durumdadır.

İstiridye mantarı nasıl yetiştirilir?

İstiridye mantarını yetiştirmek için gerekli koşulları sağlayacak ortamın oluşturulması gerekmektedir. İstiridye mantarı serin, gölgelik ve bol oksijenli ortamlarda yetiştirilir. Mantarı yetiştirmek için minimum 200 metrekarelik bir alana ihtiyaç vardır. Tesisin sorunsuz çalışması ve ürün hasadının gününde yapılabilmesi için, ortamın ısısı ve nemi gibi durumlar önem arz etmekte, bu sebeple gerekli koşulların sağlanması açısından ısıtma ve havalandırma konusunda profesyonel kişilere başvurulması gerekmektedir.

1 personel 200 metrekarelik bir tesisi çok rahat bir şekilde idare edebilir. Mantarın oluşması için mantar kompostunu kendiniz hazırlayabilir veya hazır kompost karışımı satıcılarından tedarik edebilirsiniz. 200 metrekarelik bir istiridye mantarı tesisi için 6 ayda bir, 3 ton kadar kompost temin etmeniz gerekiyor. 3 ton kompost üreticiye 6 ay içerisinde yaklaşık 2 katı kadar mantar yetiştirip hasat yapmasına imkan vermektedir. İstiridye mantarının kilosu piyasada toptan olarak 4 TL ve 6 TL arasında, perakende ise 7 TL ile 10 TL arasında değişmektedir. İstiridye mantarı günümüzde bir çok otel ve lüks restoranlar tarafından oldukça talep edilmekte ve rağbet görmektedir.

İstiridye mantarının besin değerleri

Vitamin B6 = %8
Folat = %10
Demir = %11
Fosfor = %18
Magnezyum = %7
Bakır = %18
Manganez = %8
Selenyum = %5
Potasyum = %18
Çinko = %8

Görüldüğü üzere istiridye mantarı bir çok besin değerini içerisinde barındırmakta, hem lezzet açısından hem de sağlığa faydaları açısından tercih edilmektedir. Folik asit ve demir eksikliği sebebiyle kansızlık şikayeti yasayanların istiridye mantarı tüketmesi tavsiye edilmektedir.

Kompost: Bitki artıklarından elde edilen gübredir.

Ömer DURSUN

Bu yazı 235 kere okundu.
  • Site Yorum

137 adet yorum var.

  1. canercan dedi ki:

    Küçük bir sermaye ile yapılabilecek harika bir iş fikri..
    üreticiye KOSGEB destekte vermekte.

  2. Arzu dedi ki:

    Emeğinize sağlık çok güzel bir makale olmuş. Bu arada bayılırım istiridye mantarına

  3. Biraz uğraştırıcı ama ilginç bir iş fikri emeğinize sağlık.

  4. Emeğinize sağlık

  5. Seval dedi ki:

    İstiridye mantarı yemedim ama makaleniz güzel olmuş

  6. smyyekyk dedi ki:

    Istiridye mantarina bayılırım mükemmel bir lezzeti var

  7. Ersan Güler dedi ki:

    KOSGEB desteği ile yapılabilecek bir iş emeğinize kaleminize saglik

  8. Gülhan dedi ki:

    Allahımm cok guzel bi sey ya abimde yapti bi ara cok leziz besleyici ve gorunum olarak harika bi besin emeginize saglik cok guzel anlatmissiniz

  9. Serdar dedi ki:

    Guzel bir yazı elinize sağlık istiridye mantarını hic yemedim ilk fırsatta denicem

  10. Muhammet ikbal dedi ki:

    Mantar sotesi mükemmmel oluyor valla birde üretimine başlarsak doymayın keyfime 🙂

  11. Banu demirkol dedi ki:

    İstiridye mantari çok guzel bi lezeti var çok severim harika bi iş fikri devlet destekde veriyo yazanin emene saglik

  12. Gülhan dedi ki:

    Ayrica kilosu burda 15 tl 4 6 tl olsa keskeee

  13. Herkes dedi ki:

    Çok güzel birfikir kazançlı ayrıca mantarı çok severim ellerinize sağlık

  14. Ayşe dedi ki:

    Emeginize sağlık güzel bir iş fikri

  15. Ayten dedi ki:

    Hiç tatmadım en kısa zamanda tadıcam yorumlar çok iyi. Faydalı bir paylaşım olmuş elinize sağlık

  16. Yonca dedi ki:

    Emeğinize sağlık güzel bir iş imkanı

  17. Süreyya munguc dedi ki:

    Güzel bir yazı olmuş. Tarlası olan az bir sermayeyle yapabilir. Çok lezzetli olur mantar.

  18. Behiye dedi ki:

    Emeğinize saglık güzel yazı

  19. Mustafa karamam dedi ki:

    Vallahi ben bu mantar isini cok istiyorum ama sermaye yer birazda bilgi lazim

  20. Ömer dedi ki:

    Herkese teşekkür ederim arkadaşlar, faydalı olabildiysem ne mutlu bana.

  21. mrym dedi ki:

    Mantar çeşitlerine fransızım ama yorumlara bakınca çok iyi bir gıdaymış. Denk gelirse denerim, buraya da yazarım
    Fikrinize sağlık

  22. Burcu dedi ki:

    Elinize sağlık güzel olmuş.

  23. Ozlem dedi ki:

    200 m2 değilde daha küçük bir yerim var. Öncesinde küçük uretimle başlayabilirim sanırım. Mantarlar serin ve karanlık yerleri severler. Araştıralım bakalım

  24. Mustafa ali dedi ki:

    Bizim köyde kavak mantarı denilir. Tadı çok harikadır. Mutlaka yemelisiniz.

  25. Behiye dedi ki:

    Emeginize sağlık

  26. prens2016 dedi ki:

    Emeğinize sağlık paylaşım harika

  27. Salih dedi ki:

    Çok güzel emeginize saglik

  28. Ersan Güler dedi ki:

    Cesaretle birşeyler yapıp para kazanmak gerek yapanlara Allah kolaylıklar versin

  29. muammer77 dedi ki:

    mantar isi sikintili bir is ama bu sekilde yapan olursa bence dikkat etsin.

  30. Muhammet ikbal dedi ki:

    Mantar üretimi nasıl yapılır öğrenme isteği oldu şu anda yemeği tavasi guveci güzel ama uretim ???

  31. Cengoo dedi ki:

    Kültür mantarı düşünmüştüm. Depon var uygun hale getirebilirim, deneyebilirim.

  32. Ersan Güler dedi ki:

    Denenmeye ek birşey değil sadece para ve yer onemli

  33. Denemeye değer güzel anlatım olmuş

  34. Burcu dedi ki:

    İmkanı yeri ve vakti olanlar için yapılabilir bir iş emeğinize sağlık

  35. BURHANİYE dedi ki:

    Emeğinize sağlık

  36. Serdar dedi ki:

    Elinize sağlık guzel bir yazı olmuş

  37. Gökhan dedi ki:

    Süper bir fikir kesinlikle deniyicem

  38. Öcel Birbir dedi ki:

    İstiridye mantarından bukardar önemli fikirleri verdiğiniz için teşekkür ederim bilmediklerimizi sizin sayenizde öğrenmiş olduk

  39. Bu mantarı ilkez duydum veya adlar değişik il il

  40. Süreyya munguc dedi ki:

    Çok güzel bir yazı severim istiridye mantarının.

  41. Ozlem dedi ki:

    Mantarı çok seviyorum ciddi ciddi düşünmeye başladım

  42. Muhammet ikbal dedi ki:

    Mantarı çok seviyorum ciddi ciddi düşünmeye başladım
    imkanı yeri ve vakti olanlar için yapılabilir bir iş emeğinize sağlık

  43. Herkes dedi ki:

    Güzel fikir bayaa getirisi var kazançlı olur mantarı çok severim

  44. Emeğinize sağlık deniycem elbet bunu

  45. BURHANİYE dedi ki:

    Emeğinize sağlık

  46. Banu demirkol dedi ki:

    Reklam tiklamalara özen gosterelim arkadaşlar gunde farkli saatlerde 4 kere çok kazanmak istysak gayret edelim

  47. Aysekul dedi ki:

    Cok lezzetli bi mantar mutlaka denemelisiniz

  48. Kolay iş gibi gözüküyor ama kolay iş diye bir şey yoktur. Emeğinize sağlık

  49. Burcu dedi ki:

    Emeğinize sağlık faydalı bir yazı olmuş

  50. Mustafa karamam dedi ki:

    Bu mantari cok seviyorum

  51. Emre dedi ki:

    İnsanlarla uğraşmaktansa böyle bir iş çok güzel olur. Mantıklı.

  52. Serdar dedi ki:

    Mantarla cok fazla aram yok yinede denicem

  53. Mustafa ali dedi ki:

    Kuzugöbeğinden sonra en sevdiğim mantar.

  54. Kolay gelsin güzel anlatım olmuş

  55. Serdar dedi ki:

    Oldukça başarılı bir anlatim

  56. Mustafa karamam dedi ki:

    Burda varmi mantar yapacak

  57. Ersan Güler dedi ki:

    yeterki istensin gerçekten yapacak bayağı iş var

  58. Naile Balkız dedi ki:

    Güzel bilgiler için teşekkürler… emeğinize sağlık..

  59. roseses dedi ki:

    Süper bi mantarmış yetiştirilsin çoğalsın bizler de yiyeyilim inşallah, çok faydalı bir besin mantar, çok severim.

  60. Burcu dedi ki:

    Yerim ve imkanım olsa yapardım

  61. Frt34 dedi ki:

    güzel bi mantar boluda yetişir

  62. hülya saygi dedi ki:

    İş fırsatı , iş kuracaklara duyurulur…

  63. Arzu dedi ki:

    Bayılırım istiridye mantarına

  64. Kolay gelsin sunum güzel olmuş

  65. Yusuf dedi ki:

    Emeğinize bileğinize sağlık

  66. Yusuf dedi ki:

    Bizim köydede kuzugöbeği mantarı var oda çok lezzetlidir

  67. Alp dedi ki:

    Mantari yemeyi severim.ureticini dusunemiyorum riskli bir is.yapabilelere kolay gelsin.

  68. Serdar dedi ki:

    Süper olmuş

  69. Melek Şahin dedi ki:

    guzel bir yazı olmuş mantarı ben çok severim de aytics

  70. Burcu dedi ki:

    Emeğinize sağlık anlatım güzel faydalı bir yazı olmuş

  71. Ersan Güler dedi ki:

    bol kazançlar reklam tıklamayı sakın unutmayalım farklı saatlerde günde 4 kere 🙂

  72. Nuray dedi ki:

    En sevdiklerim arasında,makale için teşekkürler

  73. Alp dedi ki:

    Mantar super bir fikir

  74. BURHANİYE dedi ki:

    Emeğinize sağlık Çok güzel bir anlatım. Emeğinize sağlık

  75. Mustafa karamam dedi ki:

    Guzel bilgilendirme tesekurler..

  76. Mehmet dedi ki:

    güzel bir fikir

  77. Ünal dedi ki:

    güzel bir fikir

  78. Ünal dedi ki:

    bizim gibi köyde yasayanlar için iyi bir fırsat lakin pazarlama konusunda sıkıntı oluyor

  79. Ünal dedi ki:

    çevresi olana güzel ve paralı iş

  80. Emel dedi ki:

    Mantarı severim ama istridye mantarını hiç denenedim. Pazarlarda satıldığını görmüştüm. Güzel bir yazı olmuş.Bilgi için teşekkürler

  81. Ersan Güler dedi ki:

    hayırlı helalinden bol bol kazançlar olsun değerli makalebizde ailesi 🙂

  82. Sevinç Gümüş dedi ki:

    Kosgeb destek vermesi güzel şuan öğrendim biraz arastiriyim belki de bu işi yapabilirim 🙂

  83. Yasemin dedi ki:

    Hem sağlıklı hem kazançlı bir is

  84. Burcu dedi ki:

    Güzel olmuş elinize emeğinize sağlık

  85. Gülhan dedi ki:

    Bende istiyorum bu mantardan yetistirmekkk

  86. Gülhan dedi ki:

    Buyumesini izlemek toplamak bile buyuk bi mutluluk verir insana görüntüsü harikaa

  87. Emre dedi ki:

    Mantar saglikli yemek lazim

  88. Serdar dedi ki:

    Yapanlara bol kazançlar dilerim

  89. Alp dedi ki:

    Mantari seviyorum fakat riskli is ..yapabilene helal olsun.sunum icin tesekkurler.

  90. Burcu dedi ki:

    Bu tür işler biraz riskli ama kazançlı olabilir

  91. Ersan Güler dedi ki:

    helalinden ve bol kazancın olacağı bir gün olması dileği ile makalebizde ailesi 🙂

  92. Emel dedi ki:

    Elinize kaleminize sağlık güzel bir makale olmuş.Bu işi yapanlarada kolay gelsin bol kazançlar.

  93. Fatih dedi ki:

    Makale icin tesekkur ederiz

  94. Burcu dedi ki:

    Yapacaklara bol şans emek gerektiren bir iş

  95. Serdar dedi ki:

    Kârlı bir iş

  96. Emel dedi ki:

    Bu mantarı üreten makinalar görmüştüm internette gerçekten işe yarıyor mu acaba

  97. Muhammet ikbal dedi ki:

    Yapmak isteyenlere güzel iş fırsatı… Emegine saglık..

  98. Bahri dedi ki:

    Mantarı mangalda et gibi cız yapacaksın

  99. Aysekul dedi ki:

    Keske sermaye olsa iş kurmak için olanak çooook

  100. Süreyya munguc dedi ki:

    Sermayesi olunca çok çeşitli işler var gerçekten.

  101. Süreyya munguc dedi ki:

    Gayet güzel bir yazı istiridye mantarı çok sevilir kazancından olur .

  102. Emel dedi ki:

    Güzel bir iş önerisi yeri olan yapabilir.

  103. Mustafa karamam dedi ki:

    Bu mantari yaparken etrafin jijyen olmasi sart yoksa kurtlaniyor bosa gider emek

  104. Süreyya munguc dedi ki:

    Kendi yeriniz ve tarım bilginiz varsa çok güzel olur kazancı çok iyi.

  105. mrym dedi ki:

    ●●● Reklâm tiklamalarini unutmayın arkadaşlar, 3-4 saatte 1 tane, günde toplamda 4 tane ●●●

  106. Arzu dedi ki:

    İstiridye mantarının tadına bayılırım ama pek bilgim yoktu. Çok bilgilendirici bir makale teşekkürler

  107. Burcu dedi ki:

    Yerim olsa yapacağım bir iş emeğinize sağlık güzel paylaşım

  108. Anceles dedi ki:

    Mantar sevmem ama yetiştirip satmak kazanç elde etmek neden olmasın özellikle kendi milletimize destek olunur

  109. Serdar dedi ki:

    Güzel bir düşünce

  110. hülya saygi dedi ki:

    Güzel bir yatırım , güzel bir kazanç , imkânı olan denemeli…

  111. Muhammet ikbal dedi ki:

    bol kazançlar reklam tıklamayı sakın unutmayalım

  112. Fatih dedi ki:

    Farkli bir girisimci fikri daha tesekkur ederiz

  113. Emel dedi ki:

    Güzel bir girişim emeğinize sağlık.

  114. Mustafa ali dedi ki:

    Elinize sağlık.

  115. Elif Gamze dedi ki:

    Mantar yetiştiriciliği çok güzel bir kazanç kapısı olabilir. Emeğinize sağlık teşekkürler.

Bir yorum bırak

YAZAR HAKKINDA

REKLAM